April 13th, 2010

Печенье из фундука

Слова автора:
измельченный фундук – 200 г
цельный фундук – по количеству полученных шариков (в зависимости от размера)
сахар – 50 г
2 белка некрупных яиц
соль – 1 г

Приготовление:
Яичные белки взбить с солью, постепенно всыпать сахар, при этом продолжая взбивать. Добавить измельченный фундук и тщательно вымесить тесто.
С помощью чайной ложки отделять небольшие порции теста. Руками, смоченными водой, скатать маленькие шарики, выложить на противень и украсить цельным фундуком.
Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 мин.

Марина, очень вкусные печенюшки! Большое спасибо за рецепт!

остальные рецепты

Фруктовое печенье с кокосовой стружкой

Любителям кокоса посвящается :)

Ингредиенты:
150 гр фиников, очищенных от косточки
1 спелый банан
1 1/2 чашки (~100 гр) несладкой кокосовой стружки

Прогреть духовку до 160°C/325°F.
Застелить пергаментом противень.
В процессоре сделать гладкое пюре из фиников и банана. Добавить кокос.
Масса должна быть мягкой, но не текучей; по необходимости добавить кокосовой стружки.
Выложить печенье на противень чайной ложкой или выдавить из пекарского мешка.
Выпекать 20 минут.
Печенье должно поджариться снизу и слегка сверху, но внутри оно останется мягким.
Полностью остудить печенье на решётке. После остывания печенье подсохнет.

Рецепт от Айн.

остальные рецепты