April 11th, 2010

Коричневый содовый хлеб

Ингредиенты:
2 1/2 чашки цельнозерновой муки
1/2 чашки белой муки
1/2 чашки овсянки грубого помола
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. пшеничного зародыша (wheat germ)
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 чашки кефира
1 яйцо

Готовить этот хлеб очень легко! Замесил тесто и в духовку.

Разогреть духовку до 165С.
Смазать форму маслом. Уложить пергаментной бумагой.
Смешать муку, овсянку, сахар, молодую пшеницу, соду, разрыхлитель и соль.
Добавить кефир и яйцо.
Тщательно вымешать и выложить тесто в форму для хлеба.
Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут (все зависит от духовки).
Остудить и наслаждаться домашним хлебом.

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Пикантный горчичный соус

Очень вкусная закуска. Содовый хлеб с лососем и пикантным горчичным соусом.

Соус:
1/3 чашки йогурта
1 ст. л. петрушки
1 ст. л. хрена
1 ст. л. горчицы
1/4 ч. л. перца

копченый лосось

Смешать ингредиенты для соуса.
Положить кусочек лосося на хлеб и полить соусом.
Очень вкусное и приятное сочетание.

остальные рецепты

Грибы портобелло с начинкой

Грибы подойдут любые. Мне захотелось попробовать именно эти. Для начинки можно использовать любые продукты, которые у вас есть.

Начинка:
1 желтый перец
3 зубчика чеснока
ножки грибов
соль/перец
сыр Пармижан
зеленый лук
укроп

4 шляпки грибов

Разогреть духовку до 200С.
Ножки грибов, перец и чеснок мелко нарезать.
Обжарить 5-6 минут. Посолить и поперчить.
В форму выложить шляпки грибов и начинить получившейся начинкой.
Сверху посыпать сыром.
Поставить в духовку и запечь 15-20 минут.
Перед подачей посыпать луком и укропом.
Очень вкусно!

остальные рецепты

Панна котта

Ингредиенты:
2 чашки сливок
1 стручок ванили
2 1/2 ч. л. желатина
1/2 чашки сахара
2 1/2 чашки кефира

В кастрюльку налить сливки и положить стручок ванили (порезанный вдоль).
Посыпать желатин в эту массу и дать постоять 10 минут.
Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая варить 5 минут.
Как только желатин растворится, добавить сахар. Варить еще 2-3 минуты. Снять с огня.
Добавить кефир и перемешать.
Разлить по формам. Поставить на 12 часов в холодильник.

остальные рецепты