April 5th, 2010

Полезные трюфеля

Truffles

Ингредиенты:
6 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. кокосовой стружки
1 зт. л. какао
цедра 1 апельсина
6-8 фиников

2 ст. л. кокосового масла
2 ст. л. мёда или агавы
1/2 ч. л. ванильного экстракта

Все “мокрые” ингредиенты пюрировать (вилкой или блендером).
Смешать в миске все сухие ингредиенты. Соединить мокрые и сухие ингредиенты, хорошо смешать (легче всего в комбайне).
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, какао и кунжутных семенах. Выдержать в холодильнике минимум час.
Хранится в холодильнике до недели.

Truffles

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Безе

CIMG4410

Слова автора:
На 40 безешек:
4 белка
1 1/2 стакана сахара

Ставится на паровую баню и размешивается до растворения сахара.Можно проверить не осталось ли зернышек сахара протерев массу между двух пальцев.
Убираем миску с огня и вбиваем всю массу на максимальной скорости в течении 7-8 минут.
Можно просто выкладывать ложкой,а можно в виде пирамидок(5-6 см в диаметре).
Духовку нагреть зарание до 120 градусов.Выпекать час.Они должны легко отходить от пергаментной бумаги.
Станут сухими и воздушными после того как полностью остынут.
Хранить в плотнозакрывающейся коробке.

CIMG4411

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Любимые десерты

Шоколадная колбаса. Делается очень быстро.

Эклеры “Мокка”. Делаю теперь часто. Рецепт проверенный и всегда получаются пышные и вкусные эклеры.

Безе. Пока что тренируюсь :)  А Вы по какому рецепту делаете безе?

favorite desserts

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Салат из перцев

Сегодня делала вот такой быстрый и вкусный салатик.

Pepper salad

Ингредиенты:
1 красный перец
1 желтый перец
листья базилика

Заправка:
1 ст. л. уксуса (рисовый)
1 ст. л. кунжутного масла
соль/перец
кунжутные семена

Перец и базилик нарезать соломкой.
Сделать заправку и перемешать с перцем.
Поставить в холодильник на 30 минут мариноваться.
Перед подачей, перемешать.
Наслаждаться!

pepper salad

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.