February 28th, 2010

San Jose, California

Сегодня у нас был очень интересный день. Погода менялась буквально каждые 20 минут. Вначале солнце и тепло (+14С), потом ужасный ветер и дождь, потом снова солнце, затем дождь. Ко второй половине дня сильно потемнело из-за туч. Но несмотря на такую странную погоду, мы все равно смогли погулять по нашему городу, Сан Хозе.  Давайте прогуляемся вместе :)

San Jose

San Jose

San Jose

Read the rest of this entry »

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Трюфеля из тахины

А я еще раз сделала вот эти вкусные трюфеля.

Tahini truffles

2 чашки тахины (кунжутной пасты)
3/4 чашки сушеной клюквы
1/2 чашки фиников
1 ст. л. какао
1-2 ст. л. сиропа Агава (можно заменить медом)

миндаль
фисташки
кунжутные семена
кокос

В комбайне соединить тахину, клюкву, финики, какао и сироп. Молоть, пока масса не перестанет вращаться.
Сформировать шарики и обвалять в орехах, кокосе или кунжутных семенах.
Хранить в холодильнике.

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Пицца-полумесяц

Tortilla pizza

Шпинатовая тортилья
Сыр бри
Сыр моцарелла
Копченый лосось
Маринованный перец (можно и без него)

Тортилью сложить пополам.
Выложить сыр, лосось и перец. Сверху посыпать сыром (я брала моцарелла).
Запекать 7-10 минут в разогретой дувовке (200С).
Все, ужин готов. Мужу моему очень понравилось!

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Клюквенные кексы от Айн

Очень вкусные, ароматные и просто великолепные кексы! Делала для коллеги и она потдвердила, что очень вкусные! Рекомендую.

cupcakes

Слова автора:
3 1/2 чашки (500 гр) муки
1 1/2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды
1 ч л соли
110 гр масла, комнатной температуры
1 чашка (210 гр) сахара
4 ч л натёртой апельсиновой цедры
2 яйца
2/3 чашки (150 мл) апельсинового сока
2/3 чашки (150 мл) молока

2/3 чашки (140 гр) порезанных сухих абрикосов
2/3 чашки (80 гр) порубленных грецких орехов
2 чашки клюквы

cupcakes

Прогреть духовку до 180°C/350°F.
Смазать маслом и обсыпать мукой кексовые формы.
В небольшой миске смешать венчиком муку, соль, соду и пекарский порошок.
В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить апельсиновую цедру и яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавить молоко и сок, хорошо перемешать, масса будет похожа на свернувшееся молоко.
Всыпать муку в жидкие ингредиенты и перемешать миксером. Добавить абрикосы, орехи и клюкву, перемешать.
Выложить тесто в форму.
Выпекать:
* большую кексовую форму с дыркой (25 см)- 60-70 минут
* 2 средних хлебца (20×12×7 см) – 50-55 минут
* 5 маленьких хлебов (14×7×5 см )- 40-45 минут

или до готовности, готовность проверить лучиной.

Остудить 5 минут в форме; достать из формы и полностью остудить на решётке.

cupcake bread

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.