February 19th, 2010

Крепы

Спасибо Ирине за очень вкусные и нежные блинчики!

Crepes
Ингредиенты на 8 штук:
1 чашка муки
2 яйца
1/2 чашки молока
1/2 чашки воды
1/4 ст л соли
2 ст л растопленного сливочного масла

Смешать муку с яйцами в миске, постепенно добавьте молоко и воду. Добавьте соль и масло, хорошенько перемешайте тесто до однородности.
Для одного блина требуется приблизительно 1/4 чашки теста.
Выпекаются крепы, как обычные блины: выливаете тесто на раскалённую скороводу и круговыми движениями поворачивая её, распределяете тесто по всей поверхности сковороды.
Дырочек у этих блинчиков нет. Вся их прелесть – в лёгкости и быстроте приготовления, удобны для завтрака, быстрого и вкусного.

crepes

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Быстрый ужин

Если времени нет, а кушать хочется, можно сделать вот такие вкусные бутерброды.

sandwiches

Хлеб
Люцерна
Плавленный сыр
Грибы
Лосось

Грибы мелко нарезать и обжарить на сковородке. Остудить.
Кусочки хлеба смазать сыром.
Прослоить люцерной и грибами.
Украсить лососем.
Быстро. Вкусно.

sandwiches

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Суп-пюре из оранжевой тыквы

Суп-пюре из оранжевой тыквы

Я обожаю тыкву и могу этот супчик кушать каждый день :) Очень вкусный и ароматный.

1 большая тыква
3 картофелины
4 ст. бульона
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. масла
укроп, петрушка

Тыкву и картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить бульоном.
Поставить варить на слабом огне на 25-30 минут.
Тем временем, обжарить чеснок в масле.
Соединить все ингредиенты, добавить укроп и петрушку. Посолить/поперчить.
Измельчить в пюре с помощью блендера.
Подавать горячим с сыром бри.

butternut squash soup

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Песочное печенье с фисташками, сушеной клюквой и имбирными цукатами

cookies

Ингредиенты:
2¾ чашки муки
1/2 ч. л. соли
200 гр масла
1 чашка сахара
3 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона
1 ч. л. лимонного экстракта
1/2 чашки сушеной клюквы
1/2 чашки фисташек
1/2 чашки имбирных цукатов

cookies

Муку просейте и соедините с солью.
Размягченное масло взбейте с сахаром.
Добавьте лимонный сок, цедру и экстракт.
Всыпьте мучную массу в масляничную и хорошо перемешайте.
Тесто уберите в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатайте на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной 5-7 мм и вырежьте формочкой печенье.
Выпекайте 10-13 минут при температуре 175°C.
Приятного аппетита!

cookies

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.