February 8th, 2010

Овсяные оладушки от Светы

Овсяные оладушки от Светы

Света, большое спасибо за быстрые, вкусные и полезные оладушки.

Слова автора:
2 стакана сыворотки ( кефира)
2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.
0.5 стакана муки ( у меня цельнозерновая)
1 ч.л. соды ( у меня 0.5 ч.л.)
1 ч.л. разрыхлителя ( взяла половину)
2 ст.л. сахара ( коричневого)
2 яйца
щепотка соли

Смешать хлопья с кефиром и оставить в холодильнике на ночь.
Утром добавить слегка взбитые яйца и муку, смешашанную с содой, разрыхлителем, солью и сахаром.
Вымесить однородное тесто и сразу же выпекать.
Я пекла оладьи на кукурузном масле.
Получаются они очень мягкими и не засыхают даже когда уже прилично подостыли.
Очень вкусно с кленовым сиропом.
Приятного аппетита!

Овсяные оладушки от Светы

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Апельсиново-фисташковые бискотти

Апельсиново-фисташковые бискотти

Слова автора:
Мука пшеничная – 500 гр.
Сахар коричневый – 150 гр.
Апельсиновые цукаты (я брала курагу) – 150 гр.
Фисташки резаные – 150 гр.
Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
Разрыхлитель (пекарский порошок) – 2 ч.л.
Яйца – 3 шт.

Смешать муку, цукаты, фисташки и апельсиновую цедру, добавить разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить взбитые яйца к муке и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части,  сформировать на бумаге для выпечки 2 прямоугольника и выложить на противень.
Нагреть духовку до Т – 180 градусов. Выложить на противень и выпекать 30 минут.  Вынуть противень и порезать прямоугольники на кусочки толщиной до 3 см.  Выложить бискотти на решетку и подсушить в духовке в течениe 10 минут.
Приятного аппетита!

Апельсиново-фисташковые бискотти

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.