January 27th, 2010

Рулеты из мерланга и савойской капусты

Rolls with fish and sun-dried tomatoes

Идею взяла отсюда.

2 филе мерланга
2-3 веточки тимьяна
3 ст. л. вяленых помидор
1 ст.л. сливок
4-5 верхних листьев савойской капусты

Филе мерланга порезать кубиками размером по 1/2 см. Ободрать листики тимьяна и порубить их очень мелко. Добавить к мерлангу тимьян, вяленые помидоры и сливки. Посолить, поперчить кайенским перцем.

Листья капусты бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 1,5 минуты, затем сразу хорошо охладить в ледяной воде. Вырезать толстую жилку и каждый лист разрезать пополам. Обсушить бумажным полотенцем. На каждый лист выложить по 1 ст. л. рыбной смеси, свернуть рулетиком. Готовить рулеты 10 минут на пару.
Очень нежные и вкусные рулетики.

Rolls with fish and sun-dried tomatoes

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Шоколадная “кора” с орехами и клюквой

chocolate bark with pistachios and cranberries

Ингредиенты:
шоколад
клюква
фисташки
миндаль
апельсиновая цедра

Растопить шоколад. Добавить клюкву, орехи и апельсиновую цедру в шоколад и хорошо перемешать. Выложить на противень и поставить в холодильник на 15-20 минут. Когда загустеет, разрезать на кусочки и наслаждаться!

chocolate bark with pistachios and cranberries

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.