January 8th, 2010

Японский супермаркет

У нас недавно открылся японский супермаркет (Marukai). Просторный, чистый и уютный магазин с огромным ассортиментом. Больше всего нам понравилось разнообразие сашими. Филе рыбы, тщательно очищенное от костей, слегка подмораживается и нарезается на тонкие дольки. Сорта рыбы в сашими могут быть самыми разными. Чаще всего для сашими используются тунец, лосось, карп, судак, форель. Попробовав сашими из лосося, мы были просто в восторге. Нежное, тающее во рту филе лосося не оставило нас равнодушными.

salmon sashimi

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Зелёный торт (фисташковый)

Pistachio Cake

Очень ароматный, необычный и великолепный торт!!! Делала перед самым НГ, поэтому времени было в обрез. На глазурь не осталось шоколада, поэтому буду делать в след. раз с глазурью :) Крем делала на сметане, тк коржи получаются сладкими. Очень вкусный тортик. Гаша, огромное, тебе, спасибо!! НГ встретили с твоим тортиком! Спасибо.

pistachio cake

Тесто:
Мука – 1 стакан (250 мл)
Крахмал – 1/4 стакана
Масло сл. – 170 гр.
Сметана 20% – 1/2 стакана
Фисташки молотые – 1/2 стакана
Фисташки рубленные – 1/2 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 4 шт.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ст.л.

Крем:
1 стакан сливок 33 %
1 стакан жирной деревенской сметаны
1 стакан сах.пудры
1/4 стакана рубленных фисташек

Глазурь:
Две плитки шоколада Бабаевский горький
3 ст.л. молока
70 гр сл.масла

pistachio cake

Смолоть полстакана фисташек. Полстакана фисташек крупно порубить.
Масло, сметану, сахар, ванильный сахар взбить добела.
Добавить яйца по одному, не прекращая взбивать.
Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и перемешать с подготовленными фисташками.
Осторожно частями подмешать мучную смесь к масляной, мешая ложкой снизу вверх.
Выпекать при темп 180Ц 30-40 минут.
Для крема взбить сливки, сметану и сахарную пудру. Потом добавить фисташки и перемешать.
Испечённый и остывший бисквит разрезать на три коржа, и прослоить кремом.
Для глазури растопить поломанный на кусочки шоколад на водяной бане. Молоко плюс масло довести до кипения, добавить к шоколаду, перемешать, снять с огня. Дать постоять 3 минуты. потом взбить, и ещё дать немного постоять, чтобы глазурь начала густеть. Полить верх и бока торта. Украсить фруктами и фисташками.

pistachio cake

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Салат ”Морская звезда”

Salad

Ингредиенты:
350 гр. крабовых палочек (мелко нарезать)
100 гр. консервированного зеленого горошка
100 гр. сыра (натереть на терке)
3 яйца (натереть на терке)
1 свежий огурец (тонко нарезать)
семга
оливки для украшения
майонез

Приготовление салата:
На блюдо выкладываем мелко нарезанные полоски огурца, и формируем ее в виде звезды.
На каждый лучик выкладываем слоями крабовые палочки, горошек, сыр и яйца.
Сверху салат украшаем тонкими пластинками маринованной семги и оливками.

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.