August 27th, 2008

Мусс из малины

Мусс из малины

1 1/2 чашки малины
1/3 чашки сахара
1 ст. л. желатина
1 ст. л. лимонного сока
3 чашки сливок (взбитых)

В кастрюльке разогреть малину и сахар до тех пор пока сахар не растворится. Всыпать желатин и хорошо размешать. Дать остыть приб. 5 минут. Тем временем взвить сливки. Добавить взбитые сливки в массу с малиной. Осторожно перемешать. Переложить в стаканчики и в холодильник. Перед подачей можно украсить фруктами.

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Бискотти с миндалем

Almond Biscotti

75 гр. сливочного масла (комнатной темп.)
6 ст. л. меда
2 яйца
1/2 ч. л. ванильной эссенции
1/2 ч. л. миндальной эссенции
1 1/2 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/2 чашки миндаля

1. Разогреть духовку до 180 Ц.
2. Смазать противень.
3. Взбить масло с медом в течении 2-3 минут.
4. По одному ввести яйца, затем эссенции.
5. Смешать вместе муку, разрыхлитель, соль и миндаль; добавить к “жидким” ингредиентам.
6. Сформировать 1 батон.
7. Выпекать 30-35 минут, или пока не зарумянится (Посматривайте ч/бы не засушились!).
8. Батон вытянуть, охладить (5-10 минут), уменьшить температуру до 150 градусов.
9. Батон нарезать на кусочки и выложить  (
срезом вверх) на противень.
10. Выпекать еще 10 минут.
11. Охладить и наслаждаться :)

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.