April 29th, 2008

Трюфеля с корицей и с сушеной клюквой



Эти трюфеля по рецепту Эллы, за что ей огромное спасибо!!!

http://elladkin.livejournal.com/108759.html?view=4641239#t4641239

Рецепт автора:
  • 200 гр. чёрного шоколада
  • 100 гр. сахара
  • 2 желтка
  • 4  стл. ложки свежих сливок
  • 100 гр. сливочного масла
  • корица
  • какао
  • небольшая горсть сушеной клюквы
Шоколад натереть на тёрке и поставить на водянную баню с сахаром, сливочным маслом и сливками. Как только всё растает, убрать с огня, добавить желтки и хорошо перемешать.
Разлить содержимое в две ёмкости. В одну ёмкость добавить 1 ст. ложку корицы, а в другую - сушеную клюкву и поставить в холодильник на пару часов.
Через пару часов  вытащить и слепить руками небольшие шарики. Те, что с корицей, обвалять в корице, а затем в какао, а те, что с клюквой обвалять просто в какао. Хранить в холодильнике.



Клубничное мороженое



За очень быстрый и вкусный рецепт, спасибо
buxgalter_sofia
http://buxgalter-sofia.livejournal.com/57838.html#cutid1


  • 750 г свежей клубники

  • 2  ст.ложки сахара

  • 2 ст ложки ликера "Лимончелло"

  • 125 мл жирных сливок

1. В блендере спюрировать клубнику с сахаром.
2. Добавить ликер
3. Добавить сливки и все хорошенько взбить.
4. Разлить в "стаканчики" и поставить в морозилку.






Суп с гребешками, грибами и рисом



  • 925 мл бульона
  • 8-10 морских гребешков
  • 200 гр грибов (шампиньонов) порезать
  • 75 гр риса
  • лавровый лист
  • пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. петрушки
  • 1 ст. л. укропа
  • соль, перец по вкусу

Вскипятить бульон с лавровым листом. Добавить порезанный лук и грибы. Добавить гребешки и готовить приблизительно 5 минут. Всыпать рис, накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Добавить петрушку, укроп, посолить и поперчить. Пос
ыпать порезанным луком и подавать сразу же.

Весенний Салатик



  • Свекла, порезать на кубики
  • Огурцы, порезать на кубики
  • Помидоры, порезать на кубики
  • Редиска, мелко нарезать
  • Петрушка
  • Соль
  • Перец

Заправить оливк. маслом.

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.