March 31st, 2008

Малиновый коктейль



Спасибо за идею FarHai
http://farhai-n.livejournal.com/167587.html?#cutid1

-500 гр малины
-300 мл красного вина

1.Вино кипятить минут 10-15 на медленном огне, до уваривания в 2 раза.
2.Полностью охладить.
3.В блендере взбить малину с вином.
4.Разлить и подавать.

[Unknown LJ tag]

Торт "Рафаэллка"



-6 яиц
-1,5 стакана сахарной пудры
-2 стакана муки
-2 ст.л. какао

-орехи
-консервированые ананасы

1. Белки взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахар и по 1 все желтки.
2. Постепенно всыпать муку и аккуратно перемешать.
3. 1/3 теста выложить в прямоугольную форму для выпечки.
4. В оставшиеся 2/3 добавить какао.
5. Тесто перелить в круглую разъемную форму.
6. В духовку на 20 минут.
7. От шоколадного коржа отрезать нижнюю часть 2 см - основа для торта. 
8. Верхнюю часть и белый бисквит нарезать кубиками.

Крем:
700 г сметаны взбить с сахарной пудрой.

1. Круглый корж намазать кремом, затем на него горкой выкладываем, чередуя, белые и шоколадные кусочки бисквита, обмакнув в крем.
2. Между кусочками положить орехи и консервированые ананасы.