September 24th, 2007

САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

Ингредиенты:

-300 г картофеля
-300 г свеклы
-300 г моркови
-300 г куриного мяса
-1 луковица
-1 гранат
-майонез


1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить, натереть на терке
2. Лук измельчить
3. Мясо отварить.
4. Выложить слоями, промазывая майонезом, в форме кольца-браслета.
5. Слои при возможности повторить.
6. Плотно покрыть зернами граната.

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ



Шикарный летний салат - приготовьте его перед приходом гостей и подавайте слегка охлажденным.
Порезать 400 гр сыра моцарелла, разложить на блюде, чередуя с порезанными кружочками помидорами.
Посыпать листьями базилика и черным перцем и побрызгать оливковым маслом.

Клюквенные сконы

Ингредиенты:
-3/4 чашки кефира
-1 яйцо
-2 1/2 чашки муки
-3 ч л пекарского порошка
-1/2 ч л соды
-1/2 ч л соли
-1/2 чашки (113 грамм) масла
-1 чашка сушеной клюквы, крупно порубить
-1/2 чашки сахара

1. Разогреть духовку до 375F.
2. Взбить кефир с яйцом.
3. В большой миске смешать муку, пекарский порошок, соду и соль.
4. Положить туда масло и порубить, чтобы образовалась смесь, напоминающая мелкий горох.
5.  Добавить клюкву, сахар и перемешать.
6. Влить кефирную смесь и размешать, чтобы образовалось мягкое тесто.
7. Сформировать руками шар из тесто, положить на посыпанный мукой стол и вымесить примерно 10 раз.
8. Сделать из теста 2 круга, примерно 2.5 см толщиной, положить на противень.
9. Надрезать каждый круг на 8 секторов.
10. Выпекать 15-20 минут.
11. Пока теплые, намазать сверху маслом и посыпать крупным сахаром.