Кулинарный журнал и не только...

Давайте знакомиться :))

Очень ароматные, нежные и просто тающие во рту кексы. Готовятся очень быстро, а исчезают со стола еще быстрее.

Ингредиенты:
1 чашка (100 гр) миндальной муки
3/4 чашки (88 гр) овсяной муки
1/4 чашки (30 гр) маниокового крахмала (или тапиоковый)
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/2 чашки кленового сиропа
1 ст. л. ванильного экстракта
1/4 чашки консервированного кокосового молока
1/2 чашки свежей голубики

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для кексов.
Смешать миндальную муку, овсяную, крахмал, разрыхлитель и соль.
Добавить сироп, ваниль и молоко. Перемешать. Аккуратно ввести голубику и перемешать.
Вылить массу в форму и запечь в духовке 18-20 минут.

Очень легкий в приготовлении, полезный и ароматный. На Вашем столе этот пирог будет выглядеть великолепно!

Основа:
1 3/4 чашки миндаля
1 ст. л. миндального масло или любого другого
5 шт. фиников
щепотка мускатного ореха
2 ч. л. корицы
щепотка соли
1 ст. л. меда

Средний слой:
1-2 средних яблока
1 банан
2 финика
1 ч. л. корицы

Верхний слой:
2-3 яблока, тонко нарезать
корица

Орехи порубить.
Смешать масло, финики, специи и соль.
Добавить мед и перемешать “тесто” для основы.
Выложить массу на дно формы и хорошо утрамбовать.

Все ингредиенты для среднего слоя поместить в чашу комбайна и перемешать до очень гладкой массы.
Выложить на основу.
Украсить яблоками и корицей.
Приятного чаепития.

Самый любимый и быстрый в приготовлении банановый кекс. Делала этот кекс уже раз пять и он всегда мгновенно улетает. Мой главный дегустатор в восторге от этого кекса, поэтому иногда делаю в форме для маффинов (для разнообразия). Очень рекомендую. Нежный, сочный и очень ароматный.

Ингредиенты:
4 средних банана (300 гр мякоти)
1 1/2 чашки (180 гр) цельнозерновой муки
1/2 чашки (125 мл) кокосового масла или любого растительного
1/2 чашки сахара (у меня кокосовый сахар)
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч .л. корицы
щепотка кардамона
2 ст. л. подсолнечных семян
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Разогреть духовку до 180С.
Смазать форму для кекса.
Размять бананы с сахаром. Добавить масло, ваниль, корицу и кардамон.
В другой миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить к банановой массе.
Добавить семена и перемешать.
Выложить массу в форму и запечь 30-40 минут (готовность кекса проверить палочкой).
Приятного чаепития.

Я не любитель чизкейков, но этот кушала с большим удовольствием. Очень вкусное, нежное и ароматное сочетание. Можно делать один большой чизкейк или 12 маленьких (в форме для кексов).

Для основы:
1/2 чашки фундука
1/2 чашки миндальной муки
1 чашка фиников

“Сырный” слой:
1 1/2 чашки орехов кешью (замочить в воде 4 часа)
1/2 чашки кокосового крема (из банки)
1/3 чашки кокосового масла
1/3 чашки кленового сиропа
1 ч. л. ванильного экстракта
сок 1 большого лимона

Для основы: смешать все ингредиенты в комбайне до однородной массы.
Выложить в форму для маффинов и хорошо утрамбовать (можно проложить пергаментной бумагой, чтобы чизкейки “выпригивали из формочек”).
Поставить в морозилку.
Для сырного слоя: Смешать все ингредиенты до очень гладкой массы.
Вылить массу на основу. Можно украсить вареньем или ягодами.
Поставить в морозилку на 1 час.

Этот хлеб готовится очень быстро. Вкусный, плотный и ароматный. А сколько в нем семечек! Одно удовольствие кушать этот хлеб.

Ингредиенты:
2 чашки цельнозерновой муки
2 чашки муки из спельты
1/2 чашки + 2 ч. л. подсолнечных семян, обжарить
1/2 чашки + 1 ч. л. черных кунжутных семян
2 ст. л. + 1 ч. л. тмина
2 ст. л. + 1 ч. л. льна
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
2 ч. л. соли
1 1/2 чашки молока
3/4 чашки кефира
2 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла

Разогреть духовку до 180С.
Смазать форму.
Смешать муку, 1/2 чашки подсолнечных и кунжутных семян, 2 ст. л. тмина и льна, соду и соль.
В другой миске смешать молоко, кефир, мед и масло.
Добавить к сухим ингредиентам и перемешать.
Вылить массу в форму и посыпать семенами.
Запечь в духовке 70-80 минут, или до готовности.
Остудить и наслаждаться!

Очень вкусный, освежающий, легкий и ароматный салат.

Ингредиенты:
6 стеблей сельдерея, тонко нарезать
1 луковица фенхеля, тонко нарезать
1 цуккини, тонко нарезать
1/2 чашки оливкового масла
1/4 чашки белого бальзамического уксуса
соль и перец по вкусу
миндаль

Смешать все ингредиенты. Поставить в холодильнике на 1 час.
Перед подачей посыпать орехами.
Приятного аппетита!