Home

Advertisement

Добро пожаловать!

  • Aug. 14th, 2015 at 8:39 AM


Давайте знакомиться :))
Read more... )



Peanut Butter Cookies with Chocolate Chunks

1 чашки муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1 чашка арахисового масла
1/2 чашки коричневого сахара
100 гр слив. масла
2 ст. л. меда
1 яйцо
1 ч. л. ванильного эктстракта
1/2 чашки шоколадных чипс (или порубить шоколад)

Разогреть духовку до 175Ц.
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбить арахисовое масло, сахар, масло, мед, яйцо и ваниль на небольшой скорости.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми. Добавить шоколад.
Выкладываеть печенюшки на противень на расстоянии.
Выпекать 12 минут.
Приятного чаепития!

Peanut Butter Cookies with Chocolate Chunks

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Картошка с лисичками – вкус детства! А Вы, любите жаренную картошку?

fried potatoes

fried potatoes

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Molasses Cookies

1 1/2 чашки муки
1/4 ч. л. соды
1 ч. л. корицы
75 гр шоколада
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. патоки
1/2 ч. л. имбиря
4 ст. л. масла
1/4 чашки меда
1 апельсин
1 яйцо
Соль

Смешать муку, соду, соль, корицу и имбирь. Добавить цедру 1 апельсина.
В другой миске смешать масло, мед и яйцо. Хорошо вымесить. Добавить патоку и ваниль.
Соединить мокрые ингредиенты с сухими и добавить шоколад.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник пару часов.
Разогреть духовку до 175Ц.
Из теста сделать небольшие шарики и выложить на противень.
Выпекать 15 минут.

Очень ароматное печенье с приятным запахом апельсина и патоки.

Molasses Cookies

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Вкусный завтрак

  • Dec. 17th, 2009 at 3:46 PM

Юля, огромное спасибо за чудесный завтрак :)

breakfast

Слова автора:
хлеб
малосольный лосось
листья салата
яйца
сливочное (растительное) масло
соль, перец

Формочки для маффинов слегка смазать маслом.
Выложить в каждую формочку по 1 яйцу.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до желаемой степени готовности.
Ломтики хлеба (половинки булочек) поджарить в тостере, духовке и т. д.
Выложить на каждый ломтик листья салата, рыбу и запеченное яйцо.
Посолить и поперчить по вкусу.

breakfast

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Овсяный хлеб

  • Dec. 14th, 2009 at 8:20 PM

Oat bread

Инна, большое спасибо за рецепт! Получается очень мягкий, нежный и вкусный хлеб!!!

На 2 хлеба:

2,5 ст. воды
25 г свежих дрожжей (8 – 10 г сухих)
4 ст. пшеничной муки
2 ст. овсяных хлопьев
2 ч.л. соли
2 ст. л. патоки (меда, кленового сиропа, коричневого сахара)

Дрожжи разотрите с патокой и растворите в небольшом количестве теплой воды, добавьте остальную воду и овсяные хлопья. Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы хлопья набухли.*
Всыпьте муку. Хорошо вымесите – получится мягкое тесто. Поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое (примерно на 1,5 часа.)
На присыпанном мукой столе разделите тесто на две части, сформируйте круглые или овальные буханки и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Накройте салфеткой и поставьте на расстойку в теплое место еще на 20-30 минут.
Нагрейте духовку до 200 С градусов вместе с пустым противнем.
Острым ножом надрежьте верх. Аккуратно перенесите хлеб вместе с пекарской бумагой на горячий противень и поставьте в духовку.
Выпекайте 30 минут.

* Хлопья быстрого приготовления замачиваются на 20 минут.

Oat bread

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Tags:

Тыквенные кексы

  • Dec. 14th, 2009 at 8:07 PM

Тыквенные кексы

Маша, спасибо за рецепт. Я глазурь не делала, просто посыпала тыквенными семечками :)

pumpkin muffins

pumpkin muffins

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Когда на улице холодно, дождливо и мокро, хочется чего-то согревающего и вкусного.

macaroni with cheese

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Самый вкусный морковный торт! Такой влажный и нежный. Присутствие морковки угадать невозможно :)

Carrot Cake

Коржи:
2 1/2 чашки муки
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 1/2 ч. л. пряностей
1/2 ч. л. соли
1/2 чашки сахара
3/4 чашки коричневого сахара
1 1/2 чашки подсолнечного масла
4 яйца
2 ч. л. ванильного экстракта
3 тертой морковки
3/4 чашки грецких орехов (или любых других)
1/2 чашки сушеной клюквы

Крем:
300 гр кримчиза
100 гр масла
1 ч. л. ванильного экстракта
2 чашки сахарной пудры

Carrot Cake

1. Разогреть духовку до 176 С.
2. Смазать два круглых противня или проложить пергаментной бумагой.
3. Просеять муку, соду, разрыхлитель, пряности и соль.
4. В другой миске тщательно смешать сахар, масло, яйца и ваниль.
5. Добавить сухие ингредиенты к мокрым.
6. Добавить тертую морковку, орехи и клюкву.
7. Разделить тесто по двум противням.
8. Выпекать 40-45 минут.
9. Охладить 10 минут.

Для крема:
Взбить кримчиз, масло и ваниль. Постепенно добавить сахарную пудру.
Готовые коржи разрезать пополам. Покрыть каждый корж кремом.
Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Carrot Cake

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Тыквенный рулет

  • Dec. 10th, 2009 at 8:42 PM

Pumpkin Roll

1/4 cup сахарной пудры
3/4 cup муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. гвоздики
1/4 ч. л. соли
3 яйца
1/2 чашки сахара
2/3 чашки тыквенного пюре (из банки)
1 чашка грецких орехов (или любых других)

100 гр кримчиза Филадельфия
1 чашка сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта

Pumpkin Roll

Разогреть духовку до 190Ц.
Застелить противень пергаментной бумагой.
Посыпьте полотенце сахарной пудрой и отложите в сторону.
Соедините муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику и соль в большой миске.
Взбейте яйца с сахаром. Соедините с тыквенным пюре.
Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми.
Вылейте тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и посыпьте орешками.
Поставьте на 13-15 минут в разогретую духовку.
Освободите корж от бумаги и заверните в полотенце, посыпанное сахарной пудрой (сверните в рулет).
Для начинки: взбейте кримчиз с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Смажьте кремом, сверните рулетом и по­ставьте на 2 часа в холодильник.

Рулет очень вкусный получается! Советую приготовить!

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Kievskiy

Если Вы ещё не делали этот торт, быстренько бегите на кухню!!!

Тесто:
3 желтка
3 белка
1 1/2 ст сахара
200 гр. мягкого масла
1 ч. л. разрыхлителя
2-2,5 ст муки
1 ст орехов (грецких или арахиса)
шоколад (для помадки) – не обязательно

Крем:
150-200 гр масла
1 банка вареной или сырой сгущёнки

Желтки растереть с 1/2 ст. сахара.
Добавить масло, муку и разрыхлитель. Все перемешать.
Белки взбить со стаканом сахара в отдельной посуде.
Тесто раскатать, смазать взбитыми белками, посыпать рубленными орехами.
Выпекать коржи при темп 180C (18-20 минут).
Масло взбить со сгущёнкой, по желанию добавить в крем орехи.

Торт полила глазурью.
Очень вкусно и нежно! Приятного аппетита!

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Тыквенный суп-пюре

  • Dec. 10th, 2009 at 8:05 PM

Тыквенный суп-пюре

500 гр свежей тыквы
2 морковки
1 луковица
2-3 дольки чеснока
острый красный перец
овощной бульон
олив масло
соль/перец

Тыкву и морковку нарезать кубиками.
Обжарить лук и чеснок на олив. масле.
Все ингредиенты смешать, залить бульоном и тушить, минут 20.
Дать остыть и по частям спюрировать в блендере.
Посолить, поперчить по вкусу.
Наслаждаться!

Тыквенный суп-пюре

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Киви

  • Dec. 8th, 2009 at 11:14 PM

У нас начался сезон киви, и поэтому на выходных поехали собирать. Деревья просто усыпаны плодами. Не знала, к какому дереву подойти и с какого собирать :)

kiwi

Киви содержит больше витамина С, чем апельсин или лимон, кроме того, богат калием, а это полезно для гипертоников и сердечников, так как снижает давление и питает сердечную мышцу. А еще в этих плодах есть витамин Е и кальций. При этом в киви всего 60 калорий на 100 граммов плода, что делает его ценным диетическим продуктом. Наконец в нем почти нет натрия и жира, зато много витаминов, аминокислот, есть фосфор, железо и другие микроэлементы.

kiwi

kiwi

kiwi

kiwi

kiwi

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Имбирное печенье

  • Dec. 8th, 2009 at 10:55 PM

Светик, огромное спасибо за рецепт! Аромат стоял на всю квартиру!

Ginger cookies

Слова автора:
260 г муки
125 г коричневого сахара
85 г размягченного масла(120 г)
85 г патоки (если нет, заменить можно медом)
35 г молока
1 яйцо
1 ч. л разрыхлителя
1-1,5  ч. л молотого имбиря
100 г засахаренного имбиря (не брала)
0,5 ч. л гвоздики
1 ч. л корицы
немного соли
0,5 ч. л молотого душистого перца
ванилин по желанию
сахарный песок для обсыпки по желанию

Взбить масло с сахаром,добавить патоку, молоко, яйцо и соединить до однородной массы. Ввести просеянную муку с пряностями и разрыхлителем, солью, перемешать. Сформовать шарики из теста, обвалять в сахаре, уложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 12 -15 минут.

Ginger cookies

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Морковный сок

Carrot juice

Морковный с грейпфрутом и сельдереем
Морковный с грейпфрутом и сельдереем

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Работа, постоянные заботы, хлопоты и т.д. забирают все свободное время. На выходных решили выбраться наконец-то в центр нашего города и не зря :) Там так красиво и празднично!

San Jose Ca

San Jose Ca

Read the rest of this entry »

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Snickerdoodles

Печеньки получаются очень мягкие, воздушные и не сильно сладкие. Просто тают во рту! Если кто-то не любит корицу, то их можно обвалять в кокосе :)

1 3/4 чашки муки
1/4 чашки крахмала
1 ч.л. пекарского порошка
100 гр сливочного масла, мягкого
3/4 чашки сахара
1/4 чашки ванильного соевого молока
1 ч. л. ванильного экстракта

1/3 чашки сахара
3 ст. л. молотой корицы

Разогрейте духовку до 350F (180C). Застелите лист пергаментной бумагой.
В миску просейте муку, крахмал и пекарский порошок. В другой миске, взбейте до пышной массы сливочное масло и сахар. Добавьте соевое молоко и ванильный экстракт. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте (30 секунд).

Смешайте в тарелке сахар и корицу.
Из теста, сформируйте 45 шариков и обваляйте каждый в сахарной корице.
Выложите шарики на противень и выпекайте 10-12 минут или пока края печенья не зарумяняться.
Оставить печенье остывать.
Печенье можно хранить в плотно закрытой посуде (3 дня).

Snickerdoodles

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Cranberry juice

lucky-maya огромное спасибо за рецепт! очень вкусный и праздничный напиток.

Слова автора:
Ингредиенты все брала на глаз:
- клюква
- свежий корень имбиря (несколько отрезанных пластинок)
- сахар (добавляла ложками и пробовала)
- вода
- специи: несколько горошин розового перца, 2 палочки корицы, полторы звездочки бадьяна, несколько палочек гвоздики, кардамон

Приготовление:
1. Ягоды клюквы сложить в кастрюльку и измельчить блендером (если у вас блендер не погружной, соответственно, сначала измельчить, а потом уже в кастрюльку).
2. Добавить немного воды и пряности, довести до кипения и проварить на сильном огне несколько минут.
3. Посмотреть на консистенцию и добавить воды по вкусу: грубо говоря, развести водой получившуюся смесь. Добавить сахар.
4. Довести еще раз до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и дать всей смеси пару часов настояться и остыть.
5. Процедить через сито или марлю.
Всё!
Я делала все просто до неприличия, и не стала заморачиваться с промежуточными процеживаниями и прочими примудростями: наоборот, хотелось, чтобы жмых и специи отдали как можно больше вкуса ягодному соку.

Cranberry juice

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

banana cookies

Юля, спасибо, печенье очень понравилось нам!! Обязательно буду повторять.

На 30 штук:
80 грамм мягкого сл.масла
180 грамм сахара
1 яйцо
2 средних спелых банана
1 ч.л. соды
250 грамм муки
щепотка соли
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотой гвоздики
120 грамм орехов пекан или грецких (я брала миндаль)

Взбить сл.масло с сахаром.
Добавить яйцо,взбить.
В отдельной миске смешать размятые вилкой бананы и соду,оставить на 2 минуты.
Добавить банановую смесь к масляной.
Смешать муку,соль,специи и орехи,добавить к основной смеси,перемешать.
Выложить небольшие порции теста при помощи 2х ст.ложек на противень,застеленный бумагой,на растоянии 5см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 11-13 минут.

Мягкое банановое печенье

Originally published at Lana.Moskalyuk.com. You can comment here or there.

Profile

[info]lanamoskalyuk
Кулинарный журнал и не только...

Latest Month

December 2009
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com